Voici un sujet à controverse qu’il faudrait clarifier une bonne fois pour toutes. Certains disent que le stress incite à manger et par la même occasion à prendre du poids. Pourtant, il s’avère que manger permet de se débarrasser du stress. Le stress est donc étroitement lié à l’alimentation et aux kilos en trop. Pour le combattre par la nourriture, il faut de ce fait savoir choisir les bons aliments.
Les aliments : un délicieux refuge quand rien ne va
Parfois, nous voyons dans la nourriture un moyen de protection, bien que provisoire. Afin d’oublier nos problèmes, nous avons tendance à tout de suite nous tourner vers notre réfrigérateur et notre garde-manger. Il semble en réalité que 60 % des gens mangent plus lorsqu’ils sont confrontés au stress. Généralement, au moindre signe de stress, nous sommes enclins à nous alimenter davantage.
D’après les spécialistes en la matière, l’appétit, c’est simplement dans notre tête. Alors que le système digestif synthétise plusieurs hormones, celles-ci atteignent le cerveau pour avoir le contrôle sur l’appétit. Ces hormones sont notamment :
- La leptine provenant du tissu adipeux ;
- L’insuline dont la synthèse est réalisée par le pancréas ;
- La ghréline issue des intestins et dont le rôle est d’assurer la régulation de l’appétit par le cerveau.
Des neuromédiateurs en relation avec les sensations de plaisir sont également extraits au niveau du cerveau. Tandis que le système digestif et le système nerveux interagissent, cela façonne les hormones du stress.
Le sucré et le gras : les plus grands alliés des personnes stressées
D’abord, il faut souligner qu’un nutriment, peu importe lequel, ne permet pas de connaître les raisons pour lesquelles un aliment ou un autre possède des actions antistress. L’essentiel, c’est de tirer plaisir de ce que nous dégustons.
Aussi, chaque personne a des aliments antistress spécifiques. Mais bon nombre de personnes ont un penchant pour les aliments sucrés et gras. Et pour cause, la saveur sucrée est innée chez les hommes. Quant aux matières grasses, elles confèrent plus de goût et de suavité aux assiettes.
Hélas, gras ou sucré ne rassasient que si vous en mangez en grande quantité. Là où la situation se complique, c’est lorsque vous ne parvenez pas à restreindre les quantités avalées. Bref, tout ceci pour dire que c’est un fait, en cas de stress, la majorité d’entre nous préfère les repas gras et sucrés. Cependant, pour éviter la prise de poids, il vaut mieux sélectionner d’autres aliments. Découvrez-les dans les lignes qui suivent.
Sur quels nutriments miser afin de rester zen ?
Parmi les aliments pouvant être employés comme antistress, le chocolat figure dans le top 10. Il renferme de la phényléthylamine et de la tyramine, des substances quasiment similaires à des amphétamines. Toutefois, il faut noter qu’il n’existe aucun aliment à même de lutter efficacement contre le stress ou de l’atténuer.
En fait, le stress accroît les besoins en nutriments et en particulier en vitamine C, en vitamine B1, en glucides et en magnésium, indispensable à la contraction des muscles et à la diffusion de l’influx nerveux. Ce, car lorsque nous sommes face à une situation de stress continu ou aigu, le glycogène stocké dans le foie est stimulé, puis devient de l’énergie ou du glucose.
Les glucides jouent également un rôle non négligeable dans la production de morphines endogènes, dont l’implication en cas de stress est importante. Afin d’utiliser ces glucides à bon escient, de la vitamine B1 est nécessaire. Si l’alimentation manque de glucides et particulièrement de céréales, qui sont la principale source de vitamine B1, cela ne fait qu’amplifier les effets négatifs du stress.
En conclusion, pour combattre le stress, vous devez adopter une alimentation équilibrée, laquelle doit fournir environ 50 à 55 % de calories glucidiques par jour.
La meilleure méthode alimentaire antistress
Opter pour les bons aliments n’est pas toujours suffisant pour venir à bout des tensions. Vous devez en plus vous plier à certaines habitudes. Ci-dessous, nous avons listé les réflexes à avoir pour rester zen.
- Ne cédez jamais aux grignotages.
- Quand vous mangez, prenez tout votre temps, ne vous hâtez pas et privilégiez la nourriture que vous appréciez.
- Offrez à votre organisme une quantité suffisante de magnésium, de fer et de vitamine C et B. Cela vous évitera de vous orienter vers les aliments sucrés dès que vous avez le cafard.
- Ayez une excellente hygiène de vie : alimentation saine et équilibrée, sommeil d’au moins 6 heures par jour…
- Limitez votre consommation de boissons alcoolisées. Quand bien même quelques verres vous permettraient d’oublier vos soucis, ceux-ci n’effaceront pas vos problèmes, bien au contraire !
- Diminuez la prise de boissons excitantes, à l’instar du coca, du thé et du café.
- Adonnez-vous à une activité relaxante : méditation, sophrologie, yoga…
- Pratiquez des exercices physiques : marche, gym, danse… L’activité physique constitue un calmant par excellence, et peut vous aider à mieux résister au stress.
Recommandations pour se concocter des menus zen
Pour manger comme il faut et garder la zen attitude, les conseils ci-après vous seront d’une grande aide. En premier lieu, sachez que les vitamines B sont essentielles pour vous prémunir du stress. Vous en trouverez dans le cresson, le jaune d’œuf, certains types de fromage, et dans le foie.
En outre, grâce à un régime à base d’acides gras oméga 3, vous pouvez réduire l’action du stress sur votre organisme. Certaines huiles végétales, ainsi que des poissons gras, comme la sardine, le maquereau, le thon et le saumon sont riches en oméga 3.
Fournir du magnésium à votre organisme permet par ailleurs de soulager les tensions. Quand vous prenez du magnésium, n’oubliez pas de l’adjoindre à la vitamine B6 qui renforce les effets rééquilibrant du magnésium. 300 mg par jour est l’apport préconisé.
Enfin, votre alimentation doit aussi se composer de sucres lents, attendu que le cerveau est friand de sucre. Au petit-déjeuner, vous pouvez par exemple consommer des céréales complètes et du pain. À midi et en soirée, prenez une part de pâtes, de riz ou de légumes secs.
Et voilà ! Vous savez désormais quel régime alimentaire adopter afin de vous débarrasser du stress, ou tout au moins de l’apaiser.
